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Aufbauseminar: Workshop für Hygienebeauftragte in Küchen der Gemeinschaftsgastronomie

TÜV Saarland Bildung + Consulting GmbH, in Saarbrücken (+2 Standorte)
Dauer
2 Tage
Durchführungsform
Präsenzkurs / vor Ort
Nächster Starttermin
25 November, 2024 (+3 Starttermine)
Preis
886,55 EUR inkl. MwSt.
Webseite des Anbieters
Sprache
Deutsch
Dauer
2 Tage
Durchführungsform
Präsenzkurs / vor Ort
Nächster Starttermin
25 November, 2024 (+3 Starttermine)
Preis
886,55 EUR inkl. MwSt.
Webseite des Anbieters
Sprache
Deutsch
Ab 886,55 EUR inkl. MwSt. / Person

Beschreibung

Das Thema Hygiene und die Umsetzung der betrieblichen Maßnahmen und Kontrollen sind nicht statisch, sondern dynamische Prozesse, die ständig weiterentwickelt werden müssen. In diesem Workshop erarbeiten wir gemeinsam das Handwerkszeug zur Anpassung und Weiterentwicklung der betrieblichen Eigenkontrollen, um eine Rechts- und Verfahrenssicherheit nach dem Motto "So wenig wie möglich, aber so viel wie nötig" zu gewährleisten. Aktuelle Themen können Sie vor Seminarbeginn einreichen oder zum Seminar mitbringen.

  • Aktuelles zu den betrieblichen Eigenkontrollen
  • Vertiefung der Kenntnisse zu geltenden Vorschriften in der Lebensmittelhygiene sowie Neuerungen in der Gesetzgebung
  • Umsetzung der HACCP-Grundsätze im Sinne des Codex Alimentarius und der EU Lebensmittelhygieneverordnung
  • Planung, Durchführung und Auswertung von internen Audits einschließlich Übungen
  • Gefahrenanalyse und Festlegung von kritischen Lenkungspunkten (CCP) einschließlich Übungen
  • Havarie- oder Notfallplan (Krisenmanagement)
  • Schulungspläne einschließlich Planung, Durchführung und Auswertung von geeigneten Personalschulungen und Belehrungen im Sinne des Infektionsschutzgesetzes
  • Maßnahmen im Zusammenhang mit der EU- Zulassung
  • Bearbeitung von Fallstudien zur Lebensmittelsicherheit

Sonstige Infos

ZIELGRUPPE:

Hygienebeauftragte in Küchen der Gemeinschaftsgastronomie

ABSCHLUSS:

TÜV-Teilnahmebescheinigung

HINWEIS:

Dieses Seminar eignet sich besonders zur Durchführung in Ihrem Unternehmen!

Kommende Starttermine

Wählen Sie aus 3 verfügbaren Startterminen

25 November, 2024

  • Präsenzkurs / vor Ort
  • Saarbrücken
  • Deutsch

23 Oktober, 2025

  • Präsenzkurs / vor Ort
  • Sulzbach/Saar
  • Deutsch

4 Dezember, 2025

  • Präsenzkurs / vor Ort
  • Hattingen
  • Deutsch

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Am TÜV 1
66280 Sulzbach

TÜV Saarland Bildung + Consulting GmbH

Kompetenzen bündeln und ausbauen, Erfahrungen sammeln und daraus lernen, neue Aufgabengebiete erkennen und deren Chancen nutzen. So fasst das Team von TÜV Saarland Bildung + Consulting den Werdegang des Unternehmens zusammen. 1871 in Kaiserslautern als Selbsthilfeorganisation zur technischen Sicherheitsüberprüfung von...

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